ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ

Αριθμός Γ.Ε.ΜΗ. 056553309000.   Ο Μιχάλης Τσιλιμιγκάκης γεννήθηκε το 1963, αποφοίτησε ως διαιτολόγος το 1990 και έκτοτε απασχολείται στο χώρο της Διαιτολογίας, αρχικά ως βοηθός του ιατρού αδελφού του Νικόλαου Τσιλιμιγκάκη, ως συνεργάτης διακεκριμένων επιστημόνων του χώρου της υγιεινής διαβίωσης (ιατρών, ψυχολόγων, καθηγητών φυσικής αγωγής, φυσιοθεραπευτών κ.λπ.) αλλά και ως ελεύθερος επαγγελματίας με αθλητικές ομάδες (κολύμβησης, βόλεϊ, μπάσκετ, ποδοσφαίρου, κ.λπ.) καθώς και μεμονωμένων αθλητών όλων σχεδόν των αθλημάτων.

Είναι SCOPE (Ειδικός στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας πιστοποιημένος από τη WOF - World Obesity Federation), με μετεκπαίδευση στη Λιπιδιολογία, στην πρόληψη καρδιαγγειακών & μεταβολικών νοσημάτων, μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας, του ESLM (Eyropian Sociaty of Lifestyle Medicine), του WOF (World Obesity Federation) πρώην IASO, της Ελληνικής & Ευρωπαϊκής (EAS) Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης, του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας και Διατροφής, της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Διαβήτη, Μεταβολικού Συνδρόμου & Παχυσαρκίας, συνιδρυτής και αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Επιστημονικής Διατροφής Αθλητών. Έχει συμμετάσχει επίσης ανελλιπώς από το 1990 και μετά, σε πάνω από 400 σεμινάρια - συνέδρια των πλέον έγκυρων οργανισμών, που σχετίζονται με την επιστήμη του. 

Νυμφευμένος με την κοινωνιολόγο Ανθή Κούβελα έχουν αποκτήσει 3 παιδιά, την Δέσποινα (διπλωματούχο Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών τμήμα Επιστήμης Τροφίμων – Διατροφή του Ανθρώπου & τεχνικός διαιτητικών εφαρμογών), τον Πέτρο (πτυχιούχο Ε.Μ.Π. τμήμα Μηχανολόγων – Μηχανικών) και τον Χρήστο (αθλητή του σκάκι & του μπάσκετ).

Συγγραφέας των επιστημονικών βιβλίων διατροφής "ΟΧΙ ΠΑΛΙ ΔΙΑΙΤΑ ΜΟΝΟ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΒΙΩΣΗ", "ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΦΑΡΜΑΚΟΔΙΕΓΕΡΣΗ – ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ", "ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΘΗΣΑΥΡΟΙ", "ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΜΥΘΙΣΤΟΡΗΜΑ 1 (Συνειδητοποίηση & ΑΡΧΗ της Δράσης)", "ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΜΥΘΙΣΤΟΡΗΜΑ 2 (η ΠΟΡΕΙΑ)", "ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΜΥΘΙΣΤΟΡΗΜΑ 3 " (Επίγνωση, Επίτευξη & ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ", "ΝΑΙ, ΤΟ ΤΕΡΑΣ ΝΙΚΙΕΤΑΙ", "ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΟΔΥΣΣΕΙΑ", "ΕΥΖΩΙΚΗ, ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΒΙΩΣΗ = ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ". Δείτε τα όλα στο www.tsilibooks.gr

Επιστημονικός συνεργάτης του περιοδικού Flex και αρθρογράφος σε έντυπα αθλητικού και διατροφικού ενδιαφέροντος με επιλεγμένα άρθρα και σημαντικές επισημάνσεις, διατηρεί  έδρα στη Νίκαια παρέχοντας επιστημονικές υπηρεσίες στους συνανθρώπους του, ταυτόχρονα με την 33ετή οικογενειακή του επιχείρηση αθλητικών ειδών και υγιεινής διαβίωσης. Είναι δε, το πρώτο κατάστημα στην Ελλάδα με συμπληρώματα αθλητών,  που ιδρύθηκε το 1990 από εξειδικευμένο επιστήμονα (Μιχάλη Τσιλιμιγκάκη).

Η έδρα μας είναι και έδρα του ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΑΘΛΗΤΩΝ.

ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ:

ΤΣΙΛΙΜΙΓΚΑΚΗ ΔΕΣΠΟΙΝΑ (διπλωματούχο Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών τμήμα Επιστήμης Τροφίμων – Διατροφή του Ανθρώπου & τεχνικός διαιτητικών εφαρμογών)
ΤΣΙΛΙΜΙΓΚΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ (ιατρός ειδικ. Χειρουργός Ορθοπεδικός)
ΑΓΟΡΑΣΤΑΚΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ (Παθολόγος)
ΚΑΒΒΑΔΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ (Γαστρεντερολόγος) 2109966607-6944182004
ΜΠΟΥΝΤΟΥΡΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ (Ολιστικός ιατρός) 2109627590-2109634313
ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ ΠΕΤΡΟΣ (Ομοιοπαθητικός – Οδοντίατρος) 6932684737
ΣΗΦΑΚΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ (Ψυχολόγος) 2104134977
ΑΝΤΩΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ (Φαρμακοποιός) 2104910655
ΚΟΥΡΕΤΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ (Ομοιοπαθητικός Φαρμακοποιός) 2104912318-2104951329
ΧΥΤΗΡΗΣ ΣΠΥΡΟΣ (Καθηγητής Φυσικής Αγωγής- Ιατρικός επισκέπτης) 2104945659
ΣΙΜΑΤΟΣ ΙΕΡΕΜΙΑΣ (Αθλητικός Διαιτολόγος) 2104940482
ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΕΛΕΝΗ (Φυσικοθεραπεία) 2109023023
ΣΑΛΑΠΑ ΒΟΥΛΑ (Γυμνάστρια personal tr.) 6947681907

Τι είναι η πιστοποίηση SCOPE (Strategic Centre for Obesity Professional Education - σε ελεύθερη μετάφραση Ειδικός στην αντιμετώπιση της Παχυσαρκίας), από τον εγκυρότερο παγκόσμιο φορέα κατά της παχυσαρκίας WOF (World Obesity Federation);

Για να καταλάβετε τι σημαίνει αυτή η πιστοποίηση που κατέχουμε (κατόπιν επιτυχών εξετάσεων και συνεχούς εκπαίδευσης), απλά κοινοποιούμε το δικό τους e-mail που συνόδευε την πιστοποίησή μου για το έτος 7/2022 – 7/2023 σε μετάφραση:

 «Συγχαρητήρια που αποκτήσατε πιστοποίηση SCOPE και γίνατε μέλος της διεθνούς κοινότητας ειδικών για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

Η πιστοποίηση SCOPE είναι το διεθνές χρυσό πρότυπο της τεχνογνωσίας στη διαχείριση της παχυσαρκίας, που αναγνωρίζει την αριστεία στην πρόληψη και θεραπεία της. Σας ευχαριστούμε που γίνατε μέρος της αποστολής μας, ώστε να μειώσουμε το παγκόσμιο βάρος της παχυσαρκίας, να καταπολεμήσουμε το στίγμα που σχετίζεται με αυτήν και να οικοδομήσουμε την κατανόηση της παχυσαρκίας ως πολυπαραγοντικής νόσου.

Μοιραστείτε το σήμα πιστοποίησης SCOPE.

Σας προσκαλούμε να μοιραστείτε την πιστοποίηση SCOPE για να προωθήσετε την ευαισθητοποίηση σχετικά με τις βέλτιστες πρακτικές στη διαχείριση της παχυσαρκίας, ώστε να καθησυχάζουν τους ασθενείς και να ενθαρρύνουν τους υπόλοιπους επιστήμονες να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αναπτύξουν τις δεξιότητες και τις γνώσεις τους.

Μοιραστείτε την πιστοποίηση SCOPE στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα hashtags και τα βασικά μας μηνύματα και προσθέτοντας ετικέτες στους επίσημους λογαριασμούς μας»...

Το αυτούσιο κείμενο στα αγγλικά:

«Congratulations on becoming SCOPE Certified and joining our international community of obesity experts.

SCOPE Certification is the international gold standard of obesity management expertise, recognising excellence in obesity prevention and treatment.

Thank you for becoming part of our mission to reduce the global burden of obesity, combat the stigma associated with it and build understanding of obesity as a multifactorial disease.

Share your SCOPE Certification badge.

We invite you to share your SCOPE Certification to promote awareness of best practices in obesity management, recognise your achievement, reassure patients, and encourage others to consider developing their skills and knowledge.

Share your SCOPE Certification on social media using our hashtags and key messages and tagging our official accounts»...

Κάποιες άλλες πρόσφατες σημαντικές πιστοποιήσεις:

Ακόμη υπάρχουν άνω των 100 βεβαιώσεων – πιστοποιήσεων από επίσημα συνέδρια – κλινικά φροντιστήρια – διημερίδες – ημερίδες κλπ, των πλέον αρμόδιων επιστημονικών φορέων (συλλόγων, ιατρικών εταιρειών, ιδρυμάτων κλπ), με αντικείμενο την επιμόρφωση και διαρκή εκπαίδευσή μας στα μεταβολικά, διατροφικά, αθλητικά, ψυχολογικά και άλλα θέματα που αφορούν την ΥΓΙΕΙΝΗ – ΕΥΖΩΙΚΗ ΔΙΑΒΙΩΣΗ, την οποία υπηρετούμε ανελλιπώς από το 1990.

Επίσης στα πλαίσια της ιδιότητάς μου ως SCOPE της WOF (του επίσημου δηλαδή φορέα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, ενάντια στην παχυσαρκία), την περίοδο 1/5/18 – 1/5/19, είχα διδαχθεί και επιτύχει σε εξετάσεις (ο βαθμός αναγράφεται) στις ακόλουθες ενότητες:

Σας αναρτώ και την βεβαίωση για τη τελευταία μου συμμετοχή στην Πανευρωπαϊκή έρευνα COSI του Π.Ο.Υ. για την παιδική παχυσαρκία, που διενήργησε στην Ελλάδα η Ελλ. Ιατρική Ετ. Παχυσαρκίας σε συνεργασία με το τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του Παν. Θεσσαλονίκης.

ISBN  978-960-93-5723-4 σε βιβλίο
ISBN  978-618-81560-0-5 σε e-book (για tablet)
Συγγραφέας: Τσιλιμιγκάκης Μιχάλης (Διαιτολόγος)
Έτος κυκλοφορίας 4/2014, e-book 2015
Τιμή σε βιβλίο 18Ε, e-book (σε tablet) 12,99Ε
Σελίδες 176, έγχρωμες

ΕΝΑΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ ΑΠΟ 230 ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΜΕ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ, ΤΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΟΛΥΤΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ

Αν είσαστε έτοιμοι για ένα μαγικό ταξίδι στα μικροσύμπαντα των τροφών, ελάτε μαζί μας και μάθετε με εύκολο, συνοπτικό και εύληπτο τρόπο:
•    Ποιος είναι ο ρόλος των συστατικών των τροφών (πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, νερού, βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών κ.λπ.).
•    Γιατί οι τροφές που είναι βασικές στη Μεσογειακή Διατροφή θεωρούνται αναντικατάστατες.
•    Τις κυριότερες ομάδες φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών ουσιών, σε ποιες τροφές βρίσκονται και την ευεργετική δράση τους στον οργανισμό μας.
•    Ποια είναι τα αντιοξειδωτικά του οργανισμού μας (ενδογενή) και πως λειτουργούν.
•    Τον καλύτερο τρόπο επιλογής, αποθήκευσης, συντήρησης και μαγειρέματος των τροφών.
•    Ποια είναι τα βασικά συστατικά του κάθε τροφίμου. Με αναλυτικούς πίνακες που αναγράφεται η εκατοστιαία σύσταση ενέργειας, κορεσμένων & ακόρεστων λιπαρών, αναλυτικά οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες με τα αμινοξέα τους, οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες, τα μεταλλικά τους ιχνοστοιχεία, τα αντιοξειδωτικά τους κ.λπ.
•    Τις θεραπευτικές, φυσικές ή άλλες ιδιότητες που χαρακτηρίζουν το κάθε τρόφιμο.
•    Από πού προέρχεται, ποιά είναι η επιστημονική του ονομασία, πού χρησιμοποιήθηκε ιστορικά, πού το χρησιμοποιούν οι βοτανοθεραπευτές  και πώς είναι καλύτερο να καταναλώνεται.
•    Αν υπάρχουν ΧΡΥΣΕΣ τροφές και σε ποιες κατηγορίες ανήκουν.
•    Ποια είναι τα λιπαρά, τα γλυκά και τα ποτά που μας ωφελούν.
•    Γιατί το μέτρο πρέπει να είναι πάντα στο μυαλό μας.
•    Πως μπορούμε να επιλέξουμε τη καλύτερη ποικιλία τροφών, ώστε να κερδίσουμε τη μέγιστη ωφέλεια.
•    Γιατί η Μεσογειακή είναι η διατροφή που κερδίζει όλη την Υφήλιο.

Και φυσικά πολύ περισσότερα μέσα στις 176 πολυτελείς έγχρωμες σελίδες του βιβλίου, βασισμένο στις εγκυρότερες μελέτες και πίνακες, που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες της επιστημονικής διατροφής.

ΤΟ ΠΙΟ ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΒΙΒΛΙΟ ΑΘΛΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ  

ISBN:   978-960-93-4179-0 σε βιβλίο
ISBN:  978-618-81560-1-2 σε e-book (για tablet)
Συγγραφέας: Τσιλιμιγκάκης Μιχάλης (Διαιτολόγος)
Έτος κυκλοφορίας βιβλίου 2013, e-book 2015
Τιμή σε βιβλίο 17Ε, e-book (σε tablet) 9,99Ε
Σελίδες 160 έγχρωμες Μάθετε με εύκολο, συνοπτικό και εύληπτο τρόπο:
•    Συγκεκριμένα αθλητικά προγράμματα διατροφής για κάθε κατηγορία αθλημάτων.
•    Γιατί η διατροφή του κάθε αθλήματος είναι διαφορετική.
•    Τι χρειάζεται να τρώτε στις προπονήσεις, πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τους αγώνες, με κάθε λεπτομέρεια και για κάθε κατηγορία αθλημάτων.
•    Το ρόλο των συστατικών των τροφών (πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων κ.λπ.) σε σχέση με κάποιον-α που αθλείται.
•    Τη σημασία που έχουν οι ηλεκτρολύτες & το νερό.
•    Τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες και τη δράση των αντιοξειδωτικών.
•    Την αλήθεια για τις δυνατότητες των συμπληρωμάτων αθλητικής διατροφής (πρωτεΐνες, αμινοξέα, νιτρικά, ενεργειακά, λιποδιαλύτες, ειδικά εργογόνα συμπληρώματα, κρεατίνες, ειδικοί υδατάνθρακες, φυσικά θεραπευτικά κ.λπ.).
•    Πως λειτουργούν τα συστατικά των τροφών σε κυτταρικό επίπεδο.
•    Γιατί το ντόπινγκ είναι μπροστά από τους ελέγχους.
•    Πως οι ντοπαρισμένοι-ες καταστρέφονται και καταστρέφουν.
•    Τα συστήματα του οργανισμού που επηρεάζονται από την άθληση.
•    Τι πρέπει να κάνουμε για να αποφύγουμε τις κράμπες, τη συσσώρευση γαλακτικού και τις κακώσεις.

Και φυσικά πολύ περισσότερα μέσα στις 144 πολυτελείς έγχρωμες σελίδες του βιβλίου.

ISBN 978-960-93-3138-8 σε βιβλίο
ISBN  978-618-81560-2-9 σε e-book (για tablet)
Σελίδες 208 έγχρωμες
Συγγραφέας: Τσιλιμιγκάκης Μιχάλης (Διαιτολόγος)
Έτος κυκλοφορίας βιβλίου 2011, e-book 2015
Τιμή σε βιβλίο 20Ε, e-book (σε tablet) 12,99Ε
 
ΤΟ ΑΠΛΟ & ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΒΙΒΛΙΟ ΕΛΕΥΘΕΡΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΒΙΩΣΗΣ

Μάθετε με εύκολο, συνοπτικό και εύληπτο τρόπο:
•    Το ρόλο των συστατικών των τροφών (πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων κ.λπ.) & του νερού. Που βρίσκονται, τι κάνουν & πως τα καταστρέφουμε.
•    Τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες και τη σωτήρια δράση των αντιοξειδωτικών.
•    Υπάρχει καλό λίπος; Που βρίσκεται και τι κάνουμε για να διώξουμε το επιβλαβές.
•    Ποια είναι η φυσιολογία της πείνας και πως περιορίζεται.
•    Πως επηρεάζει και πως επηρεάζεται η ψυχολογία μας από τα παραπανίσια κιλά.
•    Ποιοι άλλοι παράγοντες ανεβάζουν τα κιλά μας.
•    Το ρόλο των γονιδίων, της κληρονομικότητας και της οργανικής μας κατάστασης.
•    Τη κομβική σημασία της άσκησης και της σωματικής δραστηριότητας.
•    Γιατί η λογική της αυστηρής δίαιτας είναι λανθασμένη.
•    Γιατί η Μεσογειακή είναι η διατροφή που κερδίζει όλη την Υφήλιο.
•    Γιατί επιβάλλεται 2 γεύματα την βδομάδα να τα τρώμε σχετικά ΕΛΕΥΘΕΡΑ.
•    Ποιο είναι το μοντέλο διατροφής χωρίς πείνα, που μπορεί να υιοθετηθεί ακόμη και για μόνιμη διατροφή διατηρώντας μας υγιείς, χωρίς περιττά κιλά.

Και φυσικά πολύ περισσότερα μέσα στις 208 πολυτελείς έγχρωμες σελίδες του βιβλίου.

                   ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ,  ΤΙΜΟΛΟΓΙΑΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Η βοήθειά μας σχετικά με τους τομείς της υγιεινής διαβίωσης που σας απασχολούν, συνίσταται σε ένα ευρύ φάσμα προγραμμάτων που δραστηριοποιούμαστε από το 1990 με συνεχή επιστημονική εκπαίδευση για εμάς κι εξαιρετικές επιτυχίες για τους πελάτες μας (άνω των επτά χιλιάδων που έχουν ποικιλοτρόπως βοηθηθεί, με μηδενικά προβλήματα και υιοθέτηση υγιεινής - ευζωικής διαβίωσης, με τεράστιες επιτυχίες μεμονωμένων αθλητών και ομάδων κλπ).

Οι δραστηριότητές μας:

 Α. Εξατομικευμένα προσωπικά προγράμματα (μόνο σε συνεργασία με τους δικούς σας ιατρούς, κλινικούς διατροφολόγους, ψυχολόγους και άλλους ειδικούς επιστήμονες υγείας):

     1. Διατροφικής εκπαίδευσης (ποιότητα τροφίμων, συντήρηση, μαγείρεμα, οικονομία κλπ).  

     2. Επεξήγηση τρόπων μείωσης λίπους - βάρους (τι είναι η μεσογειακή διατροφή, οι κετογονικές, οι πρωτεϊνικές, οι διαλειμματικές κλπ).

     3. Υγιεινής διαβίωσης (τρόποι διατροφής, σωματική δραστηριότητα, θετική ψυχολογία, κοινωνικότητα, επαρκής ύπνος κλπ).

     4. Βοηθητικά ειδικών και σύνθετων κατηγοριών (Vegan, θρησκευτικών νηστειών, εφήβων - ηλικιωμένων κλπ).

     5. Αθλητικά (ατομικά και ομάδων).

     6. Με χρήση συμπληρωμάτων ειδικής διατροφής.

     7. Ατομικά, οικογενειακά και ομαδικά.

 Β. Δυνατότητες διεξαγωγής των συνεδριών:

     1. Στην έδρα μας (7ης Μαρτίου 22, 18450 Νίκαια πλησίον του σταθμού μετρό).

     2. Στην οικία σας ή σε δικό σας χώρο (περιοχές Νότιου Τομέα με 10Ε προσαύξηση από την έδρα μας).

     3. Διαδικτυακά για τους ανθρώπους που μένουν μακριά.

 Γ. Επιμέλεια - Παρακολούθηση:

     1. Ιστορικό, αξιολόγηση, στόχοι, 15Ε.

     2. Ανά βδομάδα (ζύγισμα, λιπομέτρηση και αλλαγή προγραμμάτων κάθε 2 εβδομάδες), με αρχικό κόστος 20Ε και μετά τις 8 εβδομάδες 15Ε (ανά συνεδρία).

     3. Ανά 2 εβδομάδες (ζύγισμα, λιπομέτρηση και αλλαγή προγράμματος), με αρχικό κόστος 30Ε και μετά τις 8 εβδομάδες 25Ε (ανά συνεδρία).

     4. Ανά μήνα (ζύγισμα, λιπομέτρηση και παροχή 2 προγραμμάτων), με αρχικό κόστος 50Ε και μετά τις 8 εβδομάδες 40Ε (ανά μήνα).

     5. Περισσότερων μηνών με ανάλογες αλλαγές προγραμμάτων, με μηνιαίο κόστος 35Ε.

     6. Ετήσιου διαδικτυακού οικονομικού προγράμματος με παροχή συνεχόμενων διαφορετικών προγραμμάτων, με κόστος 250Ε (εξοφλείται ολόκληρος ο χρόνος και ακολουθεί η αποστολή αντίστοιχων προγραμμάτων ενός χρόνου).

     7. Απλή παρακολούθηση (με γενικό πρόγραμμα) 30Ε.

     8. Συντήρηση (συνεδρία περίπου κάθε 2 μήνες) 25Ε.

 Δ. Ειδικά διαγνωστικά (που μπορεί να διευκολύνουν τις διαγνώσεις των ιατρών σας):

     1. Σωματομετρικές παράμετροι (περίμετροι μέσης, γοφών λαιμού κλπ) και τεστ με ερωτήσεις και απαντήσεις.

     2. Καταγραφή δραστηριοτήτων.

     3. IDNA Διατροφής (*διαβάστε περισσότερα στο τέλος), iDNA Βιταμινών - Ιχνοστοιχείων, iDNA Άθλησης & PRS test (ειδικά τεστ DNA) ή άλλες ιατρικές εξετάσεις συνταγογραφούμενες από τον ιατρό σας.

 Ε. Συνεχής Υποστήριξη, με χειρόγραφα, έντυπα, ειδικά βιβλία, διαδικτυακή ενημέρωση και διαρκή τηλεφωνική ετοιμότητα.

 Απαραίτητη διευκρίνιση:

Σε καμιά περίπτωση δεν ισχυριζόμαστε ότι μπορούμε να παρέχουμε ή να παρέμβουμε σε προγράμματα ή θεραπείες που έχουν εκπονηθεί από τον ιατρό, τον κλινικό διαιτολόγο – διατροφολόγο, τον ψυχοθεραπευτή ή άλλον προσωπικό σας επιστήμονα υγείας. 

* Αναφορικά με το iDNA Test Διατροφής η εταιρεία που το διαχειρίζεται, μας αναφέρει ότι «θα μας βοηθήσει να ελέγξουμε αποτελεσματικότερα το βάρος μας, να αποφύγουμε τροφές που μας ενοχλούν, να κατανοήσουμε τις διατροφικές μας επιλογές και να δούμε πόσο εύκολα ο οργανισμός μας μπορεί να αποβάλλει τις τοξίνες».

«Εξατομικεύστε τη διατροφή σας, αποκτώντας γνώση μέσα από 4 άξονες και 18 κατηγορίες ανάλυσης. Κάνοντας το iDNA Τest Διατροφής θα λάβουμε πληροφορίες που αφορούν τη διαχείριση βάρους, την καρδιομεταβολική υγεία, τις τροφικές ευαισθησίες, την ικανότητα αποτοξίνωσης και τις αντιοξειδωτικές ανάγκες.

Εντός 20 εργάσιμων ημερών από την ημέρα που θα γίνει η παραλαβή του δείγματος σάλιου από το εργαστήριό μας, θα σας σταλεί η εξατομικευμένη έκθεση αποτελεσμάτων. Πιο αναλυτικά, εξετάζονται οι παρακάτω άξονες μέσα από 18 κατηγορίες ανάλυσης:

Διατροφή

Διαχείριση Βάρους

Υδατάνθρακες - Πρωτεΐνες - Λιπαρά - Κατανάλωση σνακ μεταξύ γευμάτων -Προτίμηση στη γλυκιά γεύση - Βιολογικό ρολόι

Καρδιομεταβολική υγεία

Ευαισθησία στο αλάτι - Κορεσμένα λιπαρά - Αναλογία Ω6/Ω3 λιπαρών οξέων - Τρανς λιπαρά

Τροφική ευαισθησία

Ευαισθησία στην καφεΐνη - Ευαισθησία στο αλάτι - Ευαισθησία στο αλκοόλ -Ευαισθησία στη λακτόζη - Ευαισθησία στη γλουτένη

Αποτοξίνωση & αντιοξειδωτικές ανάγκες

Ικανότητα αποτοξίνωσης - Αντιοξειδωτικές ανάγκες» 

Με 2 μπατονέτες δείγματος σάλιου και με αποστολή αποτελεσμάτων (με e-mail) σε 20 εργάσιμες ημέρες, με ευκρινέστατη πλήρη ανάλυση περίπου 30 σελίδων και μόλις 99Ε.

ΤΑ  ΜΕΛΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ Ε.Ι.Ε.Π. ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΜΑ ΠΛΕΟΝ ΚΑΙ ΜΕΛΗ ΤΗΣ ESLM (European Society of Lifestyle Medicine) ΚΑΙ ΤΗΣ WOF (World Obesity Federation, πρώην IASO) Παρόλο που η χώρα μας γενικά έχει ιδιαίτερα προβλήματα στις σχέσεις της με διάφορους διεθνείς οργανισμούς, η Ε.Ι.Ε.Π. κατάφερε να επιτύχει την ένταξη όλων μας (των επιστημόνων που άπτονται με τη θεραπεία της παχυσαρκίας και είμαστε ενεργά μέλη της) σε 2 κορυφαίους ανά την υφήλιο οργανισμούς, για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

ΜΑΣ ΡΩΤΗΣΑΤΕ και ΣΑΣ ΑΠΑΝΤΑΜΕ.

Απάντηση. Δίαιτα με την έννοια που έχει πλέον επικρατήσει, εννοούμε κάποιο πρόγραμμα που πρέπει κάποιος-α οπωσδήποτε να ακολουθήσει, χωρίς καν να γνωρίζει τις επιπτώσεις για την υγεία του (αφού τις περισσότερες φορές δίνονται από μη αρμόδιους επιστήμονες), με τον ισχυρισμό της σύντομης απώλειας βάρους. Όσο είναι πρώτη προτεραιότητά μας το αδυνάτισμα, είμαστε «ζεστοί» και το παλεύουμε. Αυτό ωστόσο έχει υπολογισθεί ότι κρατάει το πολύ 1 μήνα. Εκεί έχει σταματήσει πλέον η σύντομη απώλεια, τα γεύματα είναι μονότονα και άλλα προσωπικά θέματα μπαίνουν σε πρώτο πλάνο εκτοπίζοντας το θέμα βάρος. Έτσι το υποσυνείδητο βγάζει στην επιφάνεια όσες στερήσεις κάναμε δημιουργώντας ακατάσχετη όρεξη για κατανάλωση των πάντων και κυρίως αυτών που στερηθήκαμε. Έτσι ανακτούμε σύντομα όχι μόνο όσα κιλά χάσαμε αλλά μπορεί και περισσότερα και μάλιστα σε λίπος.
     Η υγιεινή μεσογειακή διατροφή διαφοροποιείται εντελώς απ’ αυτό το μοντέλο θέτοντας ως πρώτο στόχο την προστασία της υγεία του ενδιαφερόμενου-ης. Βασικοί άξονες αυτής της αντίληψης είναι η εκπαίδευση και η σταδιακή προσαρμογή των ατομικών απαιτήσεων ή συνηθειών του-ης σε εύκολα διατροφικά προγράμματα, που στοχεύουν στην ομαλή απώλεια βάρους προερχόμενη όμως από μείωση κυρίως λιπώδους ιστού, χωρίς να δημιουργούνται ελλείψεις σε απαραίτητα συστατικά. Επίσης επειδή περιλαμβάνει όλες τις τροφές μπορεί άνετα να υιοθετηθεί για πάντα, πράγμα αδύνατο για τις συνήθως εξαντλητικές και μονομερείς δίαιτες.

Απ. Είναι πλέον γνωστό ότι τα αρχικά κιλά που χάνουμε δεν είναι μόνο λίπος, αλλά υγρά του σώματος μαζί με το λεγόμενο γλυκογόνο (η αποθηκευμένη άμεση ενέργειά μας) που είναι 1-2 κιλά, συν μυϊκός ιστός που είναι βαρύς και είναι λάθος να τον χάνουμε από άστοχες δίαιτες γιατί αποκτάται δύσκολα και αργά. Συνεπώς όταν χάνουμε τα τρελά κιλά που υπόσχονται οι διάφοροι «γκουρού» εννοείται πως δεν είναι λίπος αλλά ένα σύνολο υγρών, μυϊκής μάζας, γλυκογόνου και ελάχιστου λίπους.

Απ. Η απώλεια είναι διαφορετική για κάθε άνθρωπο, εξατομικευμένη ανάλογα τα σωματομετρικά του χαρακτηριστικά, την προδιάθεση που έχει, την δραστηριότητά του, την οργανική του κατάσταση, ακόμη και τη ψυχολογία του. Μια πολύ καλή απώλεια λιπώδους βάρους μπορεί να θεωρηθεί η μείωσή του κατά 5% το μήνα. Αν δηλαδή κάποιος είναι 100 κιλά ακολουθώντας πρόγραμμα ήπιας υποθερμιδικής διατροφής, περιμένουμε μια απώλεια 5 κιλών βάρους και κυρίως λίπους.
Ερ. Πως μπορούμε πρόχειρα να αντιληφθούμε το επίπεδο της κατάστασής μας αναφορικά με το αν είμαστε παχύσαρκοι ή όχι;
Απ. Η πρώτη αντικειμενική θεώρηση της κατάστασής μας είναι ο Δ.Μ.Σ (Δείκτης Μάζας Σώματος ή Β.Μ.Ι) που δίδεται από το τύπο Δ.Μ.Σ = βάρος σε kgr ? ύψος (σε cm)² με όρια του κανονικού από 18,5 – 24,9 (άνδρας ή γυναίκα). Κάτω του 18,5% είναι οι λιποβαρείς, από 25% - 29,9% οι υπέρβαροι και οι άνω του 30% ανήκουν στους παχύσαρκους. Το 2ο βήμα είναι η μέτρηση με μια μεζούρα της περιμέτρου (λίγο πάνω από τον ομφαλό) της μέσης μας. Για άνδρες άνω των 94 cm ηχεί καμπανάκι, άνω των 102 cm χρειάζεται βοήθεια ειδικού, για γυναίκες καμπανάκι άνω των 80 cm και βοήθεια ειδικού άνω των 88 cm.
     Το ποσοστό λίπους που δεν εμπνέει ανησυχίες για τους άνδρες είναι σ’ ένα εύρος από 10 – 20% και για γυναίκες από 18-28%, με ανοχή +5% για ηλικίες άνω των 40 και -5% για αθλητές.

Απ. Μεταβολισμός είναι το σύνολο των διεργασιών του οργανισμού μας, προκειμένου να επιτελέσει οποιοδήποτε έργο τόσο όσον αφορά τη διατήρηση μας εν ζωή (βασικός μεταβολισμός) αλλά και στο σκέλος της ενεργειακής δαπάνης που απαιτείται για τον μεταβολισμό της τροφής μας (ενεργειακό έξοδο σίτισης), όπως επίσης και της ενεργειακής δαπάνης για τις σωματικές μας δραστηριότητες (ενεργειακό έξοδο δραστηριοτήτων). Η μέτρησή του είναι το άθροισμα βασικού μεταβολισμού + ενεργειακή δαπάνη σίτισης + ενεργειακή δαπάνη δραστηριοτήτων, και είναι ουσιαστικά έργο των επιστημόνων της διατροφής και της ιατρικής.
    Μετριέται σε χιλιοθερμίδες ή χιλιοτζάουλ. Άρα οι θερμίδες δεν παχαίνουν αλλά είναι μονάδα ενέργειας, που αν τις μεταβολίσουμε δεν έχουμε κανένα πρόβλημα. Αν όμως τα ενεργειακά έσοδα (δηλαδή το φαγητό και τα ποτά) είναι περισσότερα απ’ αυτά που καίμε, τότε ξεχειλίζουμε από ενέργεια η οποία στον άνθρωπο δυστυχώς είναι τα αντιαισθητικά «ψωμάκια» για τις γυναίκες και οι «κοιλίτσες» για τους άνδρες.

Απ.  Το πρωινό είναι απαραίτητο αποδίδοντας ενέργεια και θερμογένεση τις πρώτες ώρες μετά τον ύπνο που ο μεταβολισμός μας είναι χαμηλός και επενεργώντας κατασταλτικά στις απογευματινές βουλιμίες. Αυτό γίνεται γιατί στο τέλος του λεπτού εντέρου (ειλεού) υπάρχει η ειλεοκολική βαλβίδα που λειτουργεί ως φράγμα των υπολειμμάτων των τροφών (αφού έχει γίνει ήδη η απορρόφηση των περισσότερων θρεπτικών συστατικών) προς το παχύ έντερο.  Εκεί οι τροφές φτάνουν (σε φυσιολογικές πάντα καταστάσεις) σε 4 ½ - 5 ώρες από την κατάποση.  Άρα είναι προφανής η αναγκαιότητα πρόσληψης πρωϊνού, δεκατιανού ακόμα και προγεύματος που περιέχουν φυτικές ίνες σε ικανοποιητική ποσότητα, ούτως ώστε γεμίζοντας το έντερο και το στομάχι (έστω και με τα μικρογεύματα αυτά) επιτυγχάνουμε τη μείωση του αισθήματος της πείνας και συνεπώς αποφεύγουμε επεισόδια βουλιμίας από το απόγευμα και μετά.

Απ.  Το μεγάλο στοίχημα με την σωματική μας δραστηριότητα είναι η ενεργοποίηση και η μεγιστοποίηση της απόδοσης των καυστήρων μας που είναι τα μιτοχόνδρια, κυρίως των κυττάρων του μυϊκού ιστού. Εκεί γίνεται η «καύση» της γλυκόζης και μπορούμε να τα θεωρήσουμε ως μίνι καυστήρες. Το 15-25% περίπου των αναγκών μας για ενέργεια (του μεταβολισμού μας) απαιτείται για τις δραστηριότητες μας κατά τη διάρκεια του 24ώρου. Όσο περισσότερη ενέργεια χρειάζεται, τόσο αυτά ενεργοποιούνται περισσότερο και αποδίδουν θερμίδες, ξοδεύοντας από το απόθεμα του οργανισμού. Ας θυμηθούμε λίγο τους χειμερινούς μήνες και την κατανάλωση (και το κόστος) του πετρελαίου. Το ίδιο πρέπει να κάνουμε και στους δικούς μας καυστήρες. Να δημιουργήσουμε δηλαδή ανάγκες τέτοιες που να τους εκπαιδεύσουμε να παράγουν ATP και να καίνε θερμίδες.

Απ. Σωματική δραστηριότητα φυσικά δεν είναι μόνο η γυμναστική αλλά και άλλες (πλύσιμο αυτοκινήτου, κήπος, σκάλες, περπάτημα κοντινών αποστάσεων, χορός κλπ). τις οποίες η πνευματική μας παχυσαρκία έχει εξοβελίσει.

Απ. Μυϊκή δύναμη, καρδιαγγειακή αντοχή και η ευκαμψία είναι το τρίπτυχο της καλής φυσικής κατάστασης. 30΄ λεπτά δυναμικών ασκήσεων αντίστασης την εβδομάδα ( με το 70% περίπου της δύναμης μας), 30΄λεπτά γρήγορο περπάτημα την ημέρα με όριο υπέρβασης καρδιακών παλμών διδόμενο απ’ τον τύπο 0,8 Χ (220-ηλικία) = ....παλμοί, και 5΄λεπτά ημερησίως ασκήσεις ευκαμψίας, είναι αρκετά για να μας κρατήσουν σε καλή κατάσταση.

Απ. Μερικά απ’ τα πάμπολλα οφέλη της άθλησης. Μείωση θνητότητας, καλυτέρευση της υγείας μας και της ποιότητας ζωής, μείωση της κατάθλιψης, ενίσχυση αυτοεκτίμησης, πολυεπίπεδη βοήθεια στην προσπάθεια αδυνατίσματος (μείωση πείνας, μείωση λιπώδους ιστού, αύξηση μυϊκού ιστού, δαπάνη ενέργειας – θερμίδων) κ.λπ.

Απ. Η αποφυγή άσκοπων ανταγωνισμών, οι διατάσεις, η αποφυγή υπερβάσεων των δυνατοτήτων μας, η επάρκεια νερού και ηλεκτρολυτών, η προσήλωση στο πρόγραμμά μας, η ταυτόχρονη τήρηση υγιεινής διατροφής και ο συνεχής αυτοέλεγχος της συνείδησής μας είναι μερικές απ’ τις προφυλάξεις που πρέπει να έχουμε κατά νου. Επίσης πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι η πρώτη παρενέργεια του σταματήματος της άθλησης είναι η παχυσαρκία και η δεύτερη η κατάθλιψη.  Πιθανόν ν’ ακολουθούν κι’ άλλες.

Απ. Το παρατεταμένο - χρόνιο στρες είναι άγχος και ενεργοποιεί το νευροπεπτίδιο Υ (ΝΡΥ) που μας παχαίνει (και μας αρρωσταίνει), ενώ το στιγμιαίο στρες είναι εγρήγορση, αδρανοποιεί το ΝΡΥ και επιταχύνει την λιποδιάλυση.
     Η κάλυψη ντοπαμίνης ανεβάζει τη σεροτονίνη που μειώνει το παχυντικό ΝΡΥ. Αυτές εκλύονται με την άθληση, το σεξ, το μασάζ, την υψηλή αυτοεκτίμηση, τα χόμπι, το ηλιακό φώς, το γέλιο, την προσευχή και φυσικά το φαγητό. Έτσι λοιπόν τις περισσότερες φορές που τρώμε βουλιμικά καλύπτουμε ψυχολογικά και όχι οργανικά κενά, που εμείς δημιουργήσαμε γιατί απλά τοποθετήσαμε «ψηλά τον πήχη » .

Απ. Ο ενστικτώδης εγκέφαλος μας ωθεί παρορμητικά, το χαλινάρι του ωστόσο είναι η φαιά μας ουσία – η λογική μας. Όσο είναι ενεργοποιημένη μειώνουμε τα «ζωώδη» μας ένστικτα. Οι υποσυνείδητες «τάσεις» για φαγητό, γλυκά κ.λπ. μπορούν να αλλάξουν (και μάλιστα σύντομα) αρκεί εμείς να κατανοήσουμε ότι κάτι πρέπει να τροποποιηθεί στη διατροφή μας. Πρέπει να καταλάβουμε πως τίποτε δεν μπορεί να υποσκελίσει την ανθρώπινη θέληση για Υγιεινή Διαβίωση (υγιεινή προσεγμένη διατροφή, σωματική δραστηριότητα, θετική ψυχολογία).

Απ. Υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το μεταβολισμό μας αυξομειώνοντας το βάρος μας. Γι’ αυτό πριν αρχίσουμε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής πρέπει να επισκεφθούμε γιατρό και με εξετάσεις να αποκλείσουμε οργανικά ορμονολογικά προβλήματα. Αν υπάρχουν, το πρώτο λόγο έχει ο γιατρός.

Απ. Θερμοκρασία, κοινωνικοί παράγοντες, οικογενειακή παχυσαρκία, επιγενετική προδιάθεση, κάπνισμα, ιοί, τοξικοί παράγοντες κ.λπ. μπορεί να μας επηρεάσουν στις προσπάθειες μας, γι’ αυτό πρέπει να τους δίνουμε την ανάλογη σημασία.

Απ. Η διατροφογενετική και η διατροφογενωμική είναι σχετικά νέοι τομείς της επιστήμης της διατροφής και τα αποτελέσματα τους όταν ανακοινωθούν, αναμένεται να οδηγήσουν σε αποτελεσματικότερα προσωπικά προγράμματα διαιτολογίων. Ωστόσο ακόμα βρισκόμαστε σε ερευνητικό στάδιο.

Απ. Η πυραμίδα της Ελληνικής Μεσογειακής Παραδοσιακής Διατροφής είναι ένα σημαντικό εργαλείο που η τήρησή του μας οδηγεί στην κατοχύρωση της Υγιεινής Διατροφής. Η ορθότητά της έχει επιβεβαιωθεί με πολλές μελέτες και θεωρείται σημείο αναφοράς από κορυφαίους επιστήμονες στον κόσμο. Εκτός απ’ την θρεπτική ικανότητα, τις άπειρες γευστικές δυνατότητες και τον πλουραλισμό της, είναι κορυφαία σε παροχή αντιοξειδωτικών ουσιών προασπίζοντας στο ακέραιο την Υγεία μας.
Η Υγιεινή Διατροφή μαζί με την επαρκή Σωματική Δραστηριότητα και τη Θετική Ψυχολογία αποτελούν τους 3 βασικούς πυλώνες της Υγιεινής Διαβίωσης και είναι αλληλένδετοι.

Απ. Η τάση επανάκτησης του χαμένου βάρους είναι υπαρκτή και αν έχουμε ακολουθήσει ένα πρόγραμμα από διαιτολόγο, τότε πιθανόν οφείλεται σε δική μας χαλάρωση κυρίως, παρά σε κάποιους οργανικούς παράγοντες που συχνά ενοχοποιούνται. Η εμπέδωση και η υιοθέτηση της Ελληνικής Παραδοσιακής Υγιεινής Διατροφής, της αυξημένης Σωματικής Δραστηριότητας και της Θετικής Ψυχολογίας είναι ο καλύτερος δρόμος για τη διατήρησή μας σ’ ένα υγιές βάρος (ανεξάρτητα αν απωλέσαμε λίγα ή πολλά κιλά, και αν πετύχαμε τον τελικό μας στόχο).

Απ. Ο έλεγχος και το μέτρο είναι στοιχεία σύνεσης και λογικής. Μπορούν και πρέπει να γίνουν χαρακτηριστικά του τρόπου Διαβίωσής μας.

W.H.R=περίμετρος μέσης/ισχιακή περίμετρος

Μεταβολικός βαθμός ηρεμίας (RMR)

Ο μαθηματικός τύπος Hammond είναι ουσιαστικά