·                     Κίτρινο ντρέσινγκ, αποτελούμενο από ½ κ/κι του γλυκού μαγιονέζα light, 1 κ/κι μουστάρδα, 3 κουταλιές γιαούρτι 2% στραγγιστό, λίγο λεμόνι ή μηλόξυδο και λίγο κουρκουμά (αν θέλετε).

·                     Κόκκινο ντρέσινγκ, αποτελούμενο από 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τομάτας σπιτική (ή κέτσαπ βιολογική εν ανάγκη), 2 κουταλιές σούπας στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και γλυκιά πάπρικα.

·                     Πράσινο ντρέσινγκ, με 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πέστο (με βασιλικό), 1 κ/κι του γλυκού πατέ πράσινης ελιάς και 2 κουταλιές σούπας στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

·                     Λευκό ντρέσινγκ (τύπου τζατζίκι) με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, λίγο αγγούρι καλά τριμμένο και αν θέλετε προσθέτετε και λίγο σκόρδο (φρέσκο, ή βρασμένο – λιωμένο).

·                     Βινεγκρέτ με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ½ κουταλάκι μέλι, 2 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο και λίγο λεμόνι.

·                     Επίσης πρέπει να έχουμε υπόψη μας πως 15 μικρές ελιές στεγνές αντιστοιχούν με 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο.